Cocinas, secadores solares y sistemas para el ahorro de energía

Los alSol fruits AF70, AF100 y AF150 (desde noviembre de 2012 denominados SOLFRUTS SF70, SF100 Y SF150). La denominación alSol Fruits sigue en 2013 con el AF40 INOX, (de bajo coste), son unos secadores multifuncionales para aprovechamiento de la energía solar en procesos de secado, desinsectado y deshidratación con posibilidad de regulación de temperatura por trampilla posterior y control mediante termómetro incorporado. El rango de temperaturas alcanzada oscila de 45 a 90ºC, dependiendo de la posición de la trampilla.

El secador SOLFRUTS SF70 se presenta con marco inferior regulable. Es ideal para experimentar con pequeñas cantidades de frutas las virtudes del secado solar, su rango de temperaturas está entre los 45 y los 90ºC.

El secador solar SOLFRUTS ha sido desarrollado y experimentado durante 8 años en el Ecocentro Mas Lluerna, en Lérida, obteniendo resultados excelentes como secador solar de frutas y hortalizas variadas, asi como también para un especial tueste deshidratado de frutos secos y la desinsectación de semillas.

alSol tecnologías solares s.l. ofrece en la nueva etapa de fabricación el servicio comercial y asesoria de los secadores SOLFRUTS, fabricados desde la escala artesanal utilizando nutrientes biológicos (madera y tratamientos de base ecológica) y técnicos (vidrio y acero inoxidable)

El secador / deshidratador SOLFRTUS es de utilidad para la pedagogía energética en base a fuentes renovables de energía, y también para experimentar y practicar métodos de conservación y mejora de alimentos. Ideal para usuarios que disponen de producción propia o cercana de frutas y hortalizas, obteniendo preparados de alta calidad.

 

Aplicaciones:

1. Secado de frutas y hortalizas Temperatura de secado entre 55 y 65ºC, duración del proceso de unos 2 a 4 días dependiendo de la fruta y del tamaño de los trozos. Para facilitar el secado se recomienda  cargar el secador por la mañana poniendo el lado cortado de la fruta hacia el sol, no es necesario dar la vuelta a las frutas, transcurridos 2 dias se pueden agrupar para liberar espacio. Para cargar el secador se hace de abajo a arriba. Frutas de hueso: como albaricoques, ciruelas, cortar por la mitad, sacar el hueso y ponerlos hacia el sol por el lado cortado. Melocotones, cortar a tiras. Las ciruelas también es posible secarlas enteras previo escaldado. Frutas de pepita: peras, cortar por la mitad a lo largo si son pequeñas  o a cuartos las grandes. Manzanas, cortar a cuartos o en rodajas. Higos y bayas: ponerlos enteros. Tomates: no deben de ser demasiado grandes, máximo como una pelota de tenis, cortar a lo ancho. Si se desea, se puede poner un poco de sal fina encima del corte, pero no es imprescindible para su secado. Pimientos y berenjenas: los pimientos cortarlos a tiras entre 3-4cm de ancho, las berenjenas a cuartos. Uvas: se pueden poner en pequeños racimos para ir más rápido, pero al acabar el secado será difícil desprender el pecíolo, si se arrancan las uvas del racimo van a secarse antes y no tendrán el pecíolo una vez secas. Si son muy grandes se puede acelerar el proceso mediante un escaldado

2. Desinsectación y pasteurización Este proceso puede sernos útil para eliminar ciertos parásitos o huevos de las semillas o nueces. Temperatura de desinsectación y pasteurizado entre 65 y 75ºC, duración del proceso de 1 a 3 horas después de haber alcanzado la temperatura. Poner los granos o frutas directamente en la tela del secador o mediante bandejas resistentes al rango de temperaturas. Accionar la trampilla hasta conseguir la Tº deseada.

3. Deshidratación/tostado de frutos secos y semillas Temperatura de deshidratación de frutos secos entre 80 y 90ºC, duración del proceso 6 a 8h. Poner las almendras, avellanas, nueces, semillas, etc, con cáscara o sin cáscara directamente sobre la malla del secador o en bandejas resistentes al rango de temperaturas y cerrar la trampilla al máximo.

4. Secado de plantas medicinales Para este proceso, los meses de verano es necesario poner el secador a la sombra, o reducir la insolación mediante una tela se sombreo y abrir el paso de aire al máximo, ya que la luz y las altas temperaturas pueden destruir principios activos de las plantas. En todo caso la Tº no debería sobrepasar los 45ºC.

Para ampliar conocimientos sobre las posibilidades de los secadores SOLFRUTS recomendamos visionar el documento

manual de usuario


¡ NOVEDAD !

alSol frutis AF40 INOX es un deshidratador de escala doméstica para introducirse en el fascinante mundo de la conservacion de alimentos empleando energía limpia.

Características generales secador solar ALSOL FRUITS AF40 INOX

  • suministrado en pack completo
  • utilización inmediata
  • mínimo y fácil mantenimiento
  • estructura de acero inoxidable calidad alimentaria
  • también útil para descogelar y calentar comida

contenido del pack

  • cedazo de fabricación excluiva de 40 cm con estructura y malla de acero inoxidable
  • anillo de fieltro para aislamiento térmico
  • tapa de vidrio templado de 40 cm con aro de acero inoxidable
  • base de tapa de acero esmaltado calidad alimentaria
  • 2 cuñas de madera de haya certificadas FSC
  • termómetro de varilla solar fotovolvatico con rango 0 a 120ºC
  • manual de puesta en marcha y utilización

características técnicas AF 40 INOX

  • 0,13 m2 de superficie captadora
  • 3 kg de peso total
  • rango de temperatura: 45 a 70 ºC
  • capacidad de procesado 2 a 3 kg de frutas

alSol fruits AF 40 INOX

p.v.p.: 85.- € iva incluido / portes no incluidos

 

 

dibujo funcionamiento proceso térmico secador alsol

Características generales secador solar SOLFRUTS SF150 y SF100

  • suministrado en pack completo montado (en taller Balaguer – Lleida)
  • suministrado con vidrios
  • utilización inmediata
  • almacenaje en mínimo espacio fuera de temporada
  • mínimo y fácil mantenimiento
  • estructura de madera
  • incorpora sistema de ruedas giratorias

contenido del pack

  • marco con ruedas montando con tela base de inox
  • marco inferior regulable
  • soporte ruedas plegables
  • 3 vidrios de 4 mm de grueso con cantos y esquinas romados (SF 150)
  • 2 vidrios de 4 mm de grueso con cantos y esquinas romados (SF 100)
  • termómetro de varilla 0 a 120ºC
  • manual de puesta en marcha y utilización

características técnicas SF 150

  • 1,32 m2 de superficie captadora
  • (marco de 1,5 m de largo x 1 m de ancho)
  • 13 kg de peso sin vidrios
  • 27 kg de peso con vidrios
  • 3 vidrios de 100 x 50 cm
  • rango de temperatura: 45 a 90 ºC
  • capacidad de procesado 15 a 20 kg de frutas

SOLFRUTS SF 150

p.v.p.: 356.- € iva incluido

(ATENCION: se sirve con entrega en mano en taller Balaguer LLEIDA)

 

Características generales secador solar SOLFRUTS SF 100

  • suministrado en pack completo montado (desde taller Balaguer – Lleida)
  • suministrado con vidrios
  • utilización inmediata
  • almacenaje en mínimo espacio fuera de temporada
  • mínimo y fácil mantenimiento
  • estructura de madera
  • incorpora sistema de ruedas giratorias

 

contenido del pack

  • marco con ruedas montando con tela base de inox
  • marco inferior regulable
  • soporte ruedas plegable
  • 2 vidrios de 4 mm de grueso con cantos y esquinas romados (AF 100)
  • manual de puesta en marcha y utilización

 

características técnicas AF 100

  • 0,86 m2 de superficie captadora
  • (marco de 101 cm de largo x 108 cm de ancho x 10,5 cm de grueso)
  • 9,5 kg de peso sin vidrios
  • 20 kg de peso con vidrios
  • 2 vidrios de 100 x 45 cm
  • rango de temperatura: 45 a 90 ºC
  • capacidad de procesado 10 a 12 kg de frutas

SOLFRUTS SF 100

p.v.p.: 290.- € iva incluido / portes no incluidos


contenido del pack SF-70

  • marco con tela base de inox
  • marco inferior regulable
  • patas desmontables
  • dos vidrios de 4 mm de grueso con cantos y esquinas romados 33,5 x 51,5 cm
  • termómetro de varilla 0-120º
  • manual de puesta en marcha y utilización

características técnicas SF 70

  • 0,30 m2 de superficie captadora útil
  • medidas 72 x 56 x 9 cm
  • 3,75 kg de peso sin vidrio
  • 7,25 kg de peso con vidrio
  • rango de temperatura: 45 a 90 ºC
  • capacidad de procesado de 4 a 5 kg de frutas y hasta 2 kg frutos secos

AF 70 en acción

SOLFRUTS SF 70

p.v.p.: 150.- € iva incluido / portes no incluidos



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