Secadores alSol fruits
Los alSol fruits AF70, AF100 y AF150, son unos secadores multifuncionales para aprovechamiento de la energía solar en procesos de secado, desinsectado y deshidratación con posibilidad de regulación de temperatura por trampilla posterior y control mediante termómetro incorporado. El rango de temperaturas alcanzada oscila de 45 a 90ºC, dependiendo de la posición de la trampilla.
El secador alSol fruits AF70 se presenta con marco inferior regulable. Es ideal para experimentar con pequeñas cantidades de frutas las virtudes del secado solar, su rango de temperaturas está entre los 45 y los 90ºC.
El secador solar alSol fruits ha sido desarrollado y experimentado durante cuatro años en el Ecocentro Mas Lluerna, en Lérida, obteniendo resultados excelentes como secador solar de frutas y hortalizas variadas, asi como también para un especial tueste deshidratado de frutos secos y la desinsectación de semillas.
alSol tecnologías solares s.l. monta de forma semiartesanal los secadores alSol fruits utilizando nutrientes biológicos (madera y tratamientos de base ecológica) y técnicos (vidrio y acero inoxidable)
El secador / deshidratador alSol fruits es de utilidad para la pedagogía energética en base a fuentes renovables de energía, y también para experimentar y practicar métodos de conservación y mejora de alimentos. Ideal para usuarios que disponen de producción propia o cercana de frutas y hortalizas, obteniendo preparados de alta calidad.
Aplicaciones:
1. Secado de frutas y hortalizas
Temperatura de secado entre 55 y 65ºC, duración del proceso de unos 2 a 4 días dependiendo de la fruta y del tamaño de los trozos. Para facilitar el secado se recomienda cargar el secador por la mañana poniendo el lado cortado de la fruta hacia el sol, no es necesario dar la vuelta a las frutas, transcurridos 2 dias se pueden agrupar para liberar espacio.
Para cargar el secador se hace de abajo a arriba.
Frutas de hueso: como albaricoques, ciruelas, cortar por la mitad, sacar el hueso y ponerlos hacia el sol por el lado cortado. Melocotones, cortar a tiras. Las ciruelas también es posible secarlas enteras previo escaldado.
Frutas de pepita: peras, cortar por la mitad a lo largo si son pequeñas o a cuartos las grandes. Manzanas, cortar a cuartos o en rodajas.
Higos y bayas: ponerlos enteros.
Tomates: no deben de ser demasiado grandes, máximo como una pelota de tenis, cortar a lo ancho. Si se desea, se puede poner un poco de sal fina encima del corte, pero no es imprescindible para su secado.
Pimientos y berenjenas: los pimientos cortarlos a tiras entre 3-4cm de ancho, las berenjenas a cuartos.
Uvas: se pueden poner en pequeños racimos para ir más rápido, pero al acabar el secado será difícil desprender el pecíolo, si se arrancan las uvas del racimo van a secarse antes y no tendrán el pecíolo una vez secas. Si son muy grandes se puede acelerar el proceso mediante un escaldado
2. Desinsectación y pasteurización
Este proceso puede sernos útil para eliminar ciertos parásitos o huevos de las semillas o nueces. Temperatura de desinsectación y pasteurizado entre 65 y 75ºC, duración del proceso de 1 a 3 horas después de haber alcanzado la temperatura.
Poner los granos o frutas directamente en la tela del secador o mediante bandejas resistentes al rango de temperaturas. Accionar la trampilla hasta conseguir la Tº deseada.
3. Deshidratación/tostado de frutos secos y semillas
Temperatura de deshidratación de frutos secos entre 80 y 90ºC, duración del proceso 6 a 8h. Poner las almendras, avellanas, nueces, semillas, etc, con cáscara o sin cáscara directamente sobre la malla del secador o en bandejas resistentes al rango de temperaturas y cerrar la trampilla al máximo.
4. Secado de plantas medicinales
Para este proceso, los meses de verano es necesario poner el secador a la sombra, o reducir la insolación mediante una tela se sombreo y abrir el paso de aire al máximo, ya que la luz y las altas temperaturas pueden destruir principios activos de las plantas. En todo caso la Tº no debería sobrepasar los 45ºC.
Para ampliar conocimientos sobre las posibilidades de los secadores alSol fruits recomendamos visionar el documento manual de usuario
Características generales secador solar alSol fruits AF150 y AF 100
- suministrado en pack completo montado (en factoría alSol)
- suministrado con vidrios
- utilización inmediata
- almacenaje en mínimo espacio fuera de temporada
- mínimo y fácil mantenimiento
- estructura de madera
- incorpora sistema de ruedas giratorias
contenido del pack
- marco con ruedas montando con tela base de inox
- marco inferior regulable
- soporte ruedas plegables
- 3 vidrios de 4 mm de grueso con cantos y esquinas romados (AF 150)
- 2 vidrios de 4 mm de grueso con cantos y esquinas romados (AF 100)
- termómetro de varilla 0 a 120ºC
- pack barniz vegetal LIVOS, tratamiento para exterior
- manual de puesta en marcha y utilización
características técnicas AF 150
- 1,32 m2 de superficie captadora
(marco de 1,5 m de largo x 1 m de ancho) - 13 kg de peso sin vidrios
- 27 kg de peso con vidrios
- 3 vidrios de 100 x 50 cm
- rango de temperatura: 45 a 90 ºC
- capacidad de procesado 15 a 20 kg de frutas
alSol fruits AF 150
p.v.p.: 356.- €
iva incluido / portes no incluidos
Interesados contactar aquí
características técnicas AF 100
- 0,86 m2 de superficie captadora
- (marco de 1metro de largo x 1 metro de ancho)
- 9,5 kg de peso sin vidrios
- 20 kg de peso con vidrios
- 2 vidrios de 100 x 45 cm
- rango de temperatura: 45 a 90 ºC
- capacidad de procesado 10 a 12 kg de frutas
alSol fruits AF 100
p.v.p.: 303.- €
iva incluido / portes no incluidos
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contenido del pack AF-70
- marco con tela base de inox
- marco inferior regulable
- patas desmontables
- vidrio de 4 mm de grueso con cantos y esquinas romados
- termómetro de varilla 0-120ºC
- barniz vegetal LIVOS, tratamiento para exterior
- manual de puesta en marcha y utilización
características técnicas AF 70
- 0,29 m2 de superficie captadora útil
- 3,75 kg de peso sin vidrio
- 7,25 kg de peso con vidrio
- rango de temperatura: 45 a 90 ºC
- capacidad de procesado de 4 a 5 kg de frutas y hasta 2 kg frutos secos
alSol fruits AF 70
p.v.p.: 150.- €
iva incluido / portes no incluidos
Interesados contactar aquí
